スチコン,クックチル,真空調理レシピ,スチコンセミナー,新調理なび。,クックチル,真空調理,

専門家コラム



YouTube「スチコン塾」チャンネル登録

 画像の説明


画像の説明

大関 仁 Hitoshi Ohzeki
株式会社スチコン塾 創始者 故人
厨房機器メーカーFMIで、レストランの立ち上げからホテル、旅館、給食施設、惣菜開発等「新調理システム」を通じて食に関わるさまざまな業種業態の指導を7年間経験後独立。その傍らオーナーシェフとして「ラ・メゾン・ド・オオゼキ」で8年間ノウハウの蓄積を行う。

西洋料理専門調理師 / 調理技能士
 / 日本HACCPトレーニングセンター認定HACCPコーディネーター


-プロフィールを詳しく見る
-コラム記事の一覧はこちら

音声セミナー公開中!

画像の説明画像の説明画像の説明無料講座の受講はこちらからどうぞ!