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あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます!



スチコン塾 大関ゆみのです。

2019年あたらしい一年がスタートしました!

皆様にとって素晴らしい年になりますように

お祈り申し上げます!


さて、

今年のスチコン塾は、グローバルに行動していきます。

年の中ほどには、初の海外セミナーもやってみたいと考えております。

日本料理と日本の献立やお弁当をつくる工程など

スチコン調理、真空調理を活用して安全で安心な食事

調理工程に多様性をとりいれて、

おいしい食事を提供する方法を標準化する方法など

外国人や、海外で活躍する日本の方と学び合えたらと思います。


もちろん、

海外へ出たことがない日本の方もぜひ、

行動範囲を広げていただけたらと思います。

東京へ出ていく感覚で、海外へ出ていただけると

視野が広がり、いろいろな変化が生まれると思います。

いっしょに人生を楽しんでまいりましょう!


スチコン塾の2019年。

未知との遭遇を恐れずに、動いていきたいと思います。

考えるより、行動する!

行動するとわかることがたくさんあります。

失敗もするかもしれませんが、行動しないとわからないので

やってみましょう!


スチコン塾で、実践した内容は、皆さまへシェアしていきます。


2019年のキーワード

[check]海外で日本料理をスチコン調理

[check]365日の社員寮の食事をスチコン調理

[check]献立作成とスチコン調理レシピ

[check]外国人が日本料理を学ぶ機会

[check]調理工程に多様性をとりいれて経営改善

[check]スチコン調理・真空調理で販路開拓

[check]スタッフ教育をどうやって進めるか

[check]あたらしいことに挑戦したくない壁をやぶるシンプルな方法


お気楽にお問い合わせくださいませ。

本年もどうぞよろしくお願いいたします!


次回のスチコン塾は、1月23日ー24日です。

二日間の集中講座を開講いたします。

夜は、40席の厨房をひとりでまわすお店で懇親会を行います。

今年は、スチコンを活用して改善していきたいという方

ぜひご参加くださいませ。

ご案内はこちらです。残席4席です。お早めにご決断ください。
http://shinchori-navi.net/seminar/


Japanese restaurant Suikin Bankok Tai &スチコン塾

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